Gastronomía y Enología

  • Definir los conceptos de gastronomía y enología, así como analizar su historia, terminología y las prácticas y técnicas que las acompañan, con sus respectivos equipos y utensilios.
  • Identificar y analizar los aspectos básicos de la gastronomía y de la enología costarricense, así como de la internacional.
  • Brindar las herramientas básicas para el desarrollo profesional, en el área de ambas disciplinas y en lo que tiene que ver con su gestión.
  • Aprender detalles y procesos sobre diferentes aspectos que conforman la gastronomía y la enología, así  como los diferentes menús con los diversos alimentos y bebidas y según la demanda de los clientes.

 

  • Capacidad para tomar decisiones interpersonales
  • Capacidad de trabajo en equipo
  • Capacidad crítica y autocrítica para la toma de decisiones
  • Aplicar los principios éticos en el ejercicio de su profesión
  • Responsabilidad social y compromiso ciudadano
  • Compromiso con los planes, programas y proyectos que se desarrollen en la organización donde se desempeña
  • Original y copia de la cédula de identidad (Por ambos lados)
  • Original y copia del último título académico
  • 1 Foto (tamaño pasaporte)
Duración: 4 meses
Horas totales: 40
Horas lectivas semanales: 2.5
Sesiones semanales: 1
  • Cumplir con las 40 horas del curso Libre
  • Concluir el curso con una nota superior a 80

FORMULARIO DE ADMISIÓN

UISIL HACE REALIDAD TUS ASPIRACIONES